Tłuczone ziemniaki

Puree ziemniaczane to ponadczasowy klasyk, jedno z tych dań, które zawsze cieszy się uznaniem. Kremowe, otulające i o delikatnym smaku, idealnie nadaje się jako dodatek do dań mięsnych i rybnych, a jego przygotowanie jest bardzo proste: podstawowa wersja wymaga jedynie ziemniaków, mleka i masła.

Najlepsze do przygotowania puree są ziemniaki mączyste, szczególnie starsze, które wchłaniają mniej wody. Gotuj je w całości, obierz jeszcze gorące i po rozgnieceniu wymieszaj z ciepłym mlekiem i zimnym masłem: szczypta soli, odrobina gałki muszkatołowej i w kilka minut puree będzie gotowe.

Jeśli chodzi o proporcje, na 1 kg ziemniaków potrzebujesz 120 gramów masła i 300 ml mleka. W zależności od preferowanej konsystencji możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość mleka, aby uzyskać bardziej gęste lub rzadsze puree.

Dowiedz się, jak przygotować puree ziemniaczane, postępując krok po kroku zgodnie z procedurą i wskazówkami. Możesz je również przygotować wcześniej, przechowywać w lodówce przez kilka dni i podgrzać w razie potrzeby, dodając odrobinę mleka.

Składniki