Ten niemiecki placek jabłkowy był najlepszy na świecie w 1894 roku, a teraz jest zapomnianą sztuką

Ten przepis na niemiecki placek jabłkowy to wspaniały wgląd w przeszłość i fascynujące jest, jak tradycje kulinarne ewoluowały z czasem. Prostota tego ciasta — wykorzystującego tylko kilka składników i proste kroki — pokazuje, jak ludzie w 1894 roku byli w stanie stworzyć coś naprawdę wyjątkowego. Użycie kwaśnej śmietany, cynamonu i skórki cytrynowej nadaje ciastu wyjątkowy charakter, odróżniając je od typowych ciast jabłkowych, które możemy znać dzisiaj.

Oto krótkie podsumowanie kroków, aby je zrobić:

Składniki:
Na dolną warstwę ciasta:

100 g masła
200 g cukru pudru
5 jajek
Skórka cytrynowa
250 g mąki
Na nadzienie jabłkowe:

4 jabłka (cienkie plasterki)
Na górną warstwę ciasta:

3 jajka
250 g kwaśnej śmietany (30% tłuszczu)
1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu
Instrukcje:

patrz ciąg dalszy na następnej stronie