Szybki placek z borówkami

Szybki placek z borówkami to idealny deser, który można przygotować w mgnieniu oka. Pyszny, lekko wilgotny, z chrupiącą skórką i pełen świeżych owoców. Doskonały do popołudniowej kawy lub na szybki podwieczorek.

Składniki:
200 g mąki pszennej
150 g cukru
1 jajko
100 g masła (rozpuszczonego)
200 ml jogurtu naturalnego (lub śmietany kremówki)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
szczypta soli
200 g świeżych borówek (lub mrożonych)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie ciasta:
Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Wyłóż formę o średnicy około 24 cm papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
W jednej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cukier i cukier waniliowy.
W drugiej misce ubij jajko z rozpuszczonym masłem oraz jogurtem na gładką masę.
Połącz obie masy, delikatnie mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Dodaj szczyptę soli, a następnie delikatnie wmieszaj borówki do ciasta (jeśli używasz mrożonych, najlepiej je wcześniej lekko oprószyć mąką, aby nie zabarwiły ciasta).