Placki ziemniaczane i kurczakowe z kremowym sosem grzybowym

100 g majonezu
1 średnia cebula, posiekana (do dekoracji)
Do sosu grzybowego:
250 g pokrojonych pieczarek
1 średnia cebula, posiekana (opcjonalnie)
2 ząbki drobno posiekanego czosnku (opcjonalnie)
120 g masła
200 ml śmietanki
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki soli
150 g startej mozzarelli
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 25-30 minut
Czas całkowity: 45-50 minut

Porcje: 4-6
Kroki, aby przygotować burgery ziemniaczane i kurczakowe z kremowym sosem grzybowym
Krok 1: Przygotuj burgery
Na początek obierz i zetrzyj ziemniaki. Po starciu przełóż je na czystą ściereczkę kuchenną lub gazę i odsącz, aby nie rozmiękły.
W dużej misce wymieszaj starte ziemniaki, pokrojonego w kostkę kurczaka, startą cebulę i czosnek. Dodaj jajka, pieprz, włoskie zioła, sól i czarny pieprz.
Dodawaj mąkę stopniowo, aż wszystkie składniki się połączą. Mąka pomoże utrzymać burgery w całości podczas pieczenia. Dodaj majonez i mieszaj ponownie, aż uzyskasz gładką i jednolitą mieszankę.