Mini tarty z jabłkami i ciastem francuskim

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Lekko spryskaj olejem 9 foremek na muffinki.
Wstępnie ugotuj nadzienie jabłkowe: Na średniej patelni wymieszaj pokrojone w kostkę jabłka, masło, brązowy cukier i cynamon. Smaż na średnio-wysokim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zaczną puszczać sok. Zmniejsz ogień, przykryj patelnię i gotuj przez kolejne 10 minut. Zdejmij pokrywkę i gotuj przez 2-3 minuty, aż większość płynu odparuje.

Przygotuj ciasto francuskie: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na około 28×28 cm (11×11 cali). Pokrój na 9 kwadratów. Lekko rozciągnij każdy kwadrat i wciśnij do przygotowanych foremek na muffinki, pozwalając, aby rogi wystawały poza krawędzie.
Napełnianie i składanie: Napełnij każdą foremkę do ciasta około 2 ½-3 łyżkami jabłkowego nadzienia. Złóż dwa wystające rogi do środka i ściśnij. Powtórz z pozostałymi dwoma rogami, pozostawiając małe otwory wentylacyjne. Aby uzyskać złoty kolor, posmaruj wierzch ubitym jajkiem.
Pieczenie: Piecz tarty na środkowym ruszcie przez 20-25 minut lub do uzyskania złotego koloru. W razie potrzeby piecz przez dodatkowe 2-3 minuty, aż ciasto będzie idealnie kruche.

Ostudź i udekoruj: Wyjmij tarty z foremek na muffiny i pozostaw do ostygnięcia na drucianej kratce przez 8-10 minut. Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące podawania:

Podawać z gałką lodów waniliowych.
Doprawić odrobiną sosu karmelowego.
Na wierzchu dodać kleks bitej śmietany.
Podawać z filiżanką gorącej herbaty lub kawy.
Podawać z posypką z posiekanych orzechów (takich jak pekan lub włoskie), aby uzyskać dodatkową chrupkość.
Wskazówki kulinarne: