łatwy i pyszny przepis

Wprowadzenie
Cannoli to jedno z najbardziej znanych włoskich ciastek, pochodzące z Sycylii. Tradycyjnie robione z ciasta półfrancuskiego, dziś proponuję łatwiejszą wersję z ciasta kruchego, które również będzie idealne do tego klasycznego deseru. Z nadzieniem na bazie ricotty, z dodatkiem kawałków czekolady i odrobiną skórki pomarańczowej – te cannoli zachwycą każdego!

Składniki:
Na ciasto kruche:

250 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
2-3 łyżki zimnej wody (jeśli ciasto będzie zbyt suche)
Na nadzienie:

400 g ricotty (najlepiej dobrze odsączonej)
100 g cukru pudru
100 g drobno posiekanej czekolady (lub chipsów czekoladowych)
Skórka starta z 1 pomarańczy (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Do dekoracji:

Cukier puder do posypania
Kandyzowana skórka pomarańczowa lub kawałki czekolady (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta kruchego: