Domowe mleko skondensowane: Dwuskładnikowy przepis na smak i oszczędność

Gotowanie mleka: 2.1. Zmniejsz ogień do minimum i gotuj mieszankę przez około 30-40 minut, regularnie mieszając. Mleko będzie się stopniowo redukować, zagęszczając się. 2.2. Czas gotowania zależy od tego, jak gęste ma być mleko. Po zakończeniu gotowania konsystencja powinna być nieco gęstsza niż standardowe mleko, ale nadal lejąca.

Chłodzenie: 3.1. Po ugotowaniu odstaw mleko na kilka minut, aby lekko wystygło. Będzie się ono jeszcze nieco zagęszczać w miarę stygnięcia.

Gotowe mleko skondensowane: 4.1. Kiedy mleko skondensowane osiągnie pożądaną konsystencję, możesz je przechować w szczelnie zamkniętym słoiku lub butelce w lodówce. W ciągu kilku godzin stwardnieje i uzyska bardziej gęstą formę, gotową do użycia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: