Ciasto jogurtowe greckie: lekkie i pyszne

Przepis jest na 12 kromek. Informacje żywieniowe (na porcję):

Kalorie: 120
Tłuszcz całkowity: 4 g
Tłuszcz nasycony: 2 g
Cholesterol: 60 mg
Sód: 100 mg
Całkowita zawartość węglowodanów: 12 g
Błonnik pokarmowy: 0 g
Cukry: 5 g
Białko: 6 g
Instrukcje:

Przygotuj mieszankę jajeczną:
Oddziel białka od żółtek.
Dodaj słodzik stewiowy (lub cukier) do żółtek jaj i ubijaj mikserem, aż mieszanka będzie piankowata i podwoi objętość.
Dodaj suche składniki i jogurt:
Dodaj proszek do pieczenia i mąkę kukurydzianą do mieszanki żółtek i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodaj jogurt grecki i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Ubij białka jaj:
Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je trzepaczką, aż będą sztywne. Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej w dwóch etapach, używając szpatułki, aby mieszanka była napowietrzona.
Przygotuj blachę do pieczenia:
Wyłóż okrągłą blachę do pieczenia o wysokich brzegach (o średnicy 18 cm) papierem do pieczenia.
Wlej mieszankę do przygotowanej foremki, delikatnie wymieszaj wykałaczką i lekko postukaj w foremkę, aby pozbyć się wszelkich pęcherzyków powietrza.
Upiecz ciasto:
Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F).
Piecz ciasto przez 30 minut w temperaturze 160°C (320°F), następnie obniż temperaturę do 140°C (284°F) i piecz przez kolejne 10 minut.
Pozostaw ciasto do ostygnięcia w wyłączonym piekarniku, aby zapobiec jego opadnięciu.
Ostatnie szlify:
Po całkowitym ostygnięciu wyjmij ciasto z formy.
Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
Sugestie dotyczące podania:

Podawać z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych. Można go podawać ze świeżymi owocami lub kompotem jagodowym.
Połącz z filiżanką gorącej herbaty lub kawy, a otrzymasz pyszną popołudniową przekąskę.

Porady kulinarne:

Zobacz następną stronę