Reklama
Reklama
Reklama

Chleb brioche Tangzhong

Tangzhong to technika pieczenia, która pochodzi z Azji i polega na przygotowaniu „żelu” z mąki i wody przed dodaniem go do reszty składników ciasta. Dzięki temu chleb jest wyjątkowo puszysty i długo zachowuje świeżość. Chleb brioche z dodatkiem Tangzhong to luksusowy, słodki, maślany chlebek, który idealnie nadaje się na śniadanie lub do deserów.

Składniki:
Na Tangzhong:
25 g mąki pszennej (około 2 łyżki)
125 ml wody (około ½ szklanki)
Na ciasto:
250 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
50 g cukru (około ¼ szklanki)
7 g suchych drożdży (1 saszetka)
1 łyżeczka soli
2 jajka
50 g masła (w temperaturze pokojowej)
125 ml mleka (około ½ szklanki)
Cały Tangzhong (z wcześniejszego przygotowania)
Przygotowanie:
Przygotowanie Tangzhong:

W małym garnku wymieszaj mąkę z wodą. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć i osiągnie konsystencję budyniu.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie ciasta:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Miękkie i Chrupiące Gofry: Przepis na Idealne Gofry

Wstęp Miękkie, bulgoczące w środku i z lekko chrupiącą skórką – takie gofry to prawdziwe arcydzieło, które każdy kocha! Czy ...

Naturalna pompa oczyszczająca wątrobę i naczynia krwionośne: jarmuż i cytryna

Jeśli szukasz prostego i skutecznego sposobu na oczyszczenie wątroby i naczyń krwionośnych, nie musisz szukać dalej niż w swojej kuchni ...

Ten przepis na chrupiące danie przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom!

Jest coś w aromacie ciepłego cynamonu i cukru, co przypomina uścisk z przeszłości. Kiedy byłam małą dziewczynką dorastającą w samym ...

Nie wyrzucaj tej części banana, jest „na wagę złota” i wykorzystaj ją w bardzo pożyteczny sposób

Banan jest jednym z ulubionych owoców wielu osób, jest pyszny i ma wiele korzyści zdrowotnych. Ale prawdopodobnie nie wiesz, że ...

Leave a Comment