Reklama
Reklama
Reklama

Chleb brioche Tangzhong

Tangzhong to technika pieczenia, która pochodzi z Azji i polega na przygotowaniu „żelu” z mąki i wody przed dodaniem go do reszty składników ciasta. Dzięki temu chleb jest wyjątkowo puszysty i długo zachowuje świeżość. Chleb brioche z dodatkiem Tangzhong to luksusowy, słodki, maślany chlebek, który idealnie nadaje się na śniadanie lub do deserów.

Składniki:
Na Tangzhong:
25 g mąki pszennej (około 2 łyżki)
125 ml wody (około ½ szklanki)
Na ciasto:
250 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
50 g cukru (około ¼ szklanki)
7 g suchych drożdży (1 saszetka)
1 łyżeczka soli
2 jajka
50 g masła (w temperaturze pokojowej)
125 ml mleka (około ½ szklanki)
Cały Tangzhong (z wcześniejszego przygotowania)
Przygotowanie:
Przygotowanie Tangzhong:

W małym garnku wymieszaj mąkę z wodą. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć i osiągnie konsystencję budyniu.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie ciasta:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kremowy deser, który zrobisz w 5 minut i zachwycisz swoje kubki smakowe

Składniki 1 szklanka   śmietanki kremówki 1/2 szklanki słodzonego mleka skondensowanego 1/4 szklanki serka śmietankowego , zmiękczonego 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego Opcjonalne dodatki : ...

Sałatka z pora i szynki – Idealna na Każdą Okazję!

Wprowadzenie: Sałatka z pora i szynki to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdza się jako przystawka na rodzinne spotkania, imprezy czy ...

Niezawodny Sekret na Orchidee! Zrób To Tylko 3 Razy w Miesiącu, a Twoje Kwiaty Będą Kwitnąć Cały Czas!

Orchidee – te piękne i egzotyczne rośliny, które tak wielu z nas pragnie uprawiać w domu. Jednak ich pielęgnacja może ...

Ten trik sprawi, że sadzonki pomidorów będą rosły jak szalone! Sprawdź, jak je podlewać, by miały mocne łodygi i zdrowe korzenie

Twoje pomidory są słabe i rachityczne? Problem może tkwić w sposobie podlewania! Młode sadzonki potrzebują odpowiedniej pielęgnacji, aby wykształcić silne ...

Leave a Comment