Reklama
Reklama
Reklama

Chleb brioche Tangzhong

Tangzhong to technika pieczenia, która pochodzi z Azji i polega na przygotowaniu „żelu” z mąki i wody przed dodaniem go do reszty składników ciasta. Dzięki temu chleb jest wyjątkowo puszysty i długo zachowuje świeżość. Chleb brioche z dodatkiem Tangzhong to luksusowy, słodki, maślany chlebek, który idealnie nadaje się na śniadanie lub do deserów.

Składniki:
Na Tangzhong:
25 g mąki pszennej (około 2 łyżki)
125 ml wody (około ½ szklanki)
Na ciasto:
250 g mąki pszennej (około 2 szklanki)
50 g cukru (około ¼ szklanki)
7 g suchych drożdży (1 saszetka)
1 łyżeczka soli
2 jajka
50 g masła (w temperaturze pokojowej)
125 ml mleka (około ½ szklanki)
Cały Tangzhong (z wcześniejszego przygotowania)
Przygotowanie:
Przygotowanie Tangzhong:

W małym garnku wymieszaj mąkę z wodą. Podgrzewaj mieszankę na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zacznie gęstnieć i osiągnie konsystencję budyniu.
Zdejmij z ognia i odstaw do ostudzenia.
Przygotowanie ciasta:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Po prostu włóż goździki do cytryny! Odkrywanie złotego sekretu dla codziennego dobrego samopoczucia

w dziedzinie naturalnych środków zaradczych i prostych kuchennych sztuczek, czasami najskuteczniejsze rozwiązania są również najprostsze. Wbijanie goździków w cytrynę może ...

Uważaj na te produkty podczas podgrzewania! Wybory, które mogą być niebezpieczne

Uważaj na te produkty podczas podgrzewania! Wybory, które mogą być niebezpieczne Mikrofalówka uprościła codzienne życie, umożliwiając szybkie i wydajne podgrzewanie ...

Sałatka z pora i szynki – Idealna na Każdą Okazję!

Wprowadzenie: Sałatka z pora i szynki to wyjątkowe danie, które doskonale sprawdza się jako przystawka na rodzinne spotkania, imprezy czy ...

Pyszne francuskie muffiny z truskawkami, idealne na brunch

Składniki: • 1 bochenek czerstwego chleba, pokrojony w kostkę • 1 szklanka truskawek, pokrojonych w kostkę • 8 dużych jajek ...

Leave a Comment