Pieczone placki z sera i cukinii

Pieczone placki z serem i cukinią to lekka, pożywna przekąska lub dodatek, który łączy w sobie świeżość cukinii z kremowością twarogu i mozzarelli. Te pączki są szybkie w przygotowaniu i perfekcyjnie wypieczone. To świetny sposób na cieszenie się zdrową, smaczną przekąską, która jest zarówno sycąca, jak i pożywna.

Czas przygotowania:

Czas całkowity: 30 minut
Czas aktywności: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Składniki:
1 mała cukinia
½ łyżeczki soli
30 g dymki, drobno posiekanej (ok. 2 łyżki)
3 łyżki płatków owsianych
2 łyżki twarogu
2 jajka
100 g ser mozzarella, tarty (3,5 uncji)
Pieprz do smaku
Włoskie zioła do smaku
Instrukcje:
Przygotuj cukinię:
Cukinię zetrzyj na tarce i włóż do miski.
Do startej cukinii dodaj ½ łyżeczki soli, dobrze wymieszaj i odstaw na 5 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci.
Po 5 minutach odciśnij nadmiar wody z cukinii czystym ręcznikiem kuchennym lub gazą.
Przygotuj mieszankę:
W dużej misce wymieszaj startą cukinię z 30 g posiekanej dymki, 3 łyżkami płatków owsianych i 2 łyżkami twarogu.
Dodaj 2 jajka i dobrze wymieszaj, aż składniki zostaną równomiernie wymieszane.