Sernik jogurtowy

Sernik Jogurtowy – Lekki i Pyszny Deser
Sernik jogurtowy to doskonała alternatywa dla tradycyjnych serników. Jest lekki, puszysty, a jednocześnie bardzo smaczny. Idealny na letnie dni, ale świetnie sprawdzi się przez cały rok!

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (lub biszkoptów)
100 g roztopionego masła
Na masę serową:
500 g jogurtu naturalnego (najlepiej gęstego, np. greckiego)
500 g twarogu sernikowego (najlepiej zmielonego)
200 g cukru (można dostosować w zależności od preferencji słodkości)
3 jajka
1 łyżeczka esencji waniliowej
2 łyżeczki żelatyny (opcjonalnie, jeśli chcesz, żeby sernik był bardziej zwarty)
200 ml śmietany kremówki (36%)
Przygotowanie:
1. Przygotowanie spodu:
Zmiel herbatniki na drobny proszek (możesz użyć blendera lub zgnieść ręcznie w woreczku).
Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż masa będzie jednolita.
Wyłóż dno tortownicy (o średnicy 22-24 cm) papierem do pieczenia lub nasmaruj masłem.
Wciśnij przygotowaną masę ciasteczkową na dno formy, aby utworzyć równy spód.
Wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut, aby spód stwardniał.