Za 15 montecao

Montecao to tradycyjna słodka przekąska, która pochodzi z krajów basenu Morza Śródziemnego, szczególnie z Hiszpanii, Portugalii i Maroka. Te kruche ciasteczka, znane również jako „ciasteczka z migdałami” lub „ciasteczka maślane”, mają wyjątkowy, rozpływający się w ustach smak. Są łatwe do przygotowania i idealne na każdą okazję.

Przepis na Montecao:
Składniki:
200 g mąki pszennej
100 g masła (zimnego, pokrojonego w kostkę)
50 g cukru pudru
50 g zmielonych migdałów (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Cukier puder do obtoczenia (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, cukier puder oraz zmielone migdały (jeśli używasz). Dodaj zimne masło i za pomocą palców lub robota kuchennego szybko zagnieć składniki, aż powstanie kruszonka. Możesz także dodać ekstrakt waniliowy, by ciastka miały głębszy smak.

Zagniecenie ciasta: Zagnieć wszystkie składniki w jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody (po łyżeczce) aż ciasto zacznie się łączyć. Nie zagniataj zbyt długo, by ciastka były kruche.