Flamandzki Carbonade z Frytkami

🥩 Flamandzki Carbonade z Frytkami

Duszone wołowe mięso w piwie z cebulą, podawane z chrupiącymi frytkami – tradycyjny belgijski comfort food.

📝 Składniki (na 4 porcje) :

Na gulasz:

• 800 g wołowiny na gulasz (np. łopatka, karkówka, pręga)

• 3 cebule

• 2 ząbki czosnku

• 500 ml ciemnego piwa (np. Leffe, Chimay)

• 2 kromki chleba (lub piernika) posmarowane musztardą

• 1 łyżka brązowego cukru

• 2 łyżki octu winnego lub jabłkowego

• 1 liść laurowy, 1 gałązka tymianku

• Sól, pieprz

• Masło i olej do smażenia

Na frytki: