Zaskoczysz się, jak proste to jest! Nie kupuję już chleba w sklepie – piekę go 2 razy w tygodniu z tylko 3 składników według przepisu Jamie’ego Olivera!

Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj drożdże i powoli wlej ok. 325 ml letniej wody, mieszając wszystko drewnianą łyżką, aż uzyskasz lepki, gładki ciasto.
Wyrabianie ciasta: Gdy składniki się połączą, zacznij wyrabiać ciasto rękami, aż stanie się elastyczne.
Czas na wyrastanie: Przykryj miskę wilgotną ściereczką i odstaw ciasto na około godzinę w ciepłe miejsce – powinno podwoić swoją objętość.
Formowanie bochenka: Wyrośnięte ciasto przełóż na lekko posypaną mąką blaszkę do pieczenia i uformuj bochenek. Możesz delikatnie naciąć wierzch chleba, aby lepiej się piekł.
Ostateczne wyrastanie: Pozwól bochenkowi odpocząć przez kolejne 30 minut przed pieczeniem.
Pieczenie: W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 220°C. Piecz chleb przez około 30 minut, aż nabierze pięknego, złocistego koloru, a po stuknięciu w spód bochenka usłyszysz charakterystyczny pusty dźwięk.