Zapiekanka z kurczakiem i ciasteczkami bąbelkowymi

Wprowadzenie:
Szukasz nietuzinkowego przepisu, który łączy delikatne mięso kurczaka z chrupiącymi, maślanymi ciasteczkami? Ta zapiekanka to idealne połączenie kremowego nadzienia, soczystego kurczaka i niespodziewanego dodatku w postaci ciasteczek bąbelkowych. Jest szybka, sycąca i doskonała na rodzinny obiad.

Składniki (na 4 porcje):
Zapiekanka:
500 g filetów z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 cebula (posiekana)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane)
1 szklanka bulionu drobiowego
1 szklanka śmietanki kremówki (30%)
1/2 szklanki sera żółtego (startego, np. cheddar)
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka masła
Sól i pieprz do smaku
Ciasteczka bąbelkowe:
200 g ciasteczek typu krakersy maślane (np. Ritz lub Tuc)
50 g masła (roztopionego)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie kurczaka:
Oczyść filety z kurczaka, dopraw solą i pieprzem.
Podsmaż kurczaka na rozgrzanej patelni z oliwą, aż będzie złocisty z obu stron. Odstaw na bok.
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek na maśle, aż zmiękną.
2. Przygotowanie sosu:
Dodaj mąkę do cebuli i czosnku, mieszając, aby utworzyć zasmażkę.
Stopniowo wlewaj bulion, a następnie śmietankę, mieszając, aby uniknąć grudek.

Gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodaj starty ser i mieszaj, aż się rozpuści. Dopraw solą i pieprzem.