Wystarczy dodać kroplę soku z cytryny do mleka, a nie będziesz już robić zakupów w sklepie

Weź cytrynę, wyciśnij i przecedź. Teraz możesz stopniowo wlać sok z cytryny do mleka na kuchence. Pamiętaj, aby wyciskać go powoli, obracając drewnianą łyżką. Po wlaniu całej cytryny wyłącz ogień i kontynuuj mieszanie.

Po wymieszaniu przez kilka minut możesz przefiltrować uzyskaną mieszankę za pomocą gazy umieszczonej w sicie. Następnie oddziel serwatkę od powstałego sera. Dobrze wyciśnij, wlej serwatkę z powrotem do garnka i dodaj dwie łyżeczki soli.

Rezultat domowego sera
W tym momencie możesz dodać ser i pozwolić mu się gotować przez kilka minut, około 3 minuty wystarczą. Połóż ciężarek na wierzchu i po 40 minutach możesz wyjąć ser z formy.

Przepis na ricottę z serową serwatką
Jeśli zachowasz serwatkę, która powstaje podczas robienia sera, możesz również zrobić ricottę. To, czego potrzebujesz najbardziej, to mleko i cytryna. Wystarczy dodać do garnka 1,5 litra mleka, serwatkę i sok z jednej cytryny. Mieszać, aż się zagotuje, po minucie wyłączyć ogień i odstawić na 5 minut.

Ricotta House
Teraz przefiltrować jak poprzednio i wlać uzyskaną mieszankę do odpowiedniej foremki. W ten sposób uzyskasz również ricottę. Po odkryciu, że można zrobić domowy ser z zaledwie dwóch składników, trudno ci się teraz zdecydować, czy go kupić.

W rzeczywistości możesz go zrobić tyle razy, ile chcesz, i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Krótko mówiąc: koniecznie spróbuj tego domowego sera.