Wyjątkowy Przepis na Himbeer Sauerrahm Kuchen: Delikatność w Każdym Kęsie

Zmiksuj herbatniki w malakserze na drobny piasek.
Połącz je z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
Wyłóż masę na dno tortownicy (średnica 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, dociśnij i wstaw do lodówki na 30 minut.
Masa śmietanowa:
W dużej misce ubij kwaśną śmietanę z serkiem mascarpone, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym na gładką masę.
Dodaj jajka i mąkę, miksując na niskich obrotach, aż składniki się połączą.

Wylej masę na schłodzony spód i piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 45-50 minut. Masa powinna być lekko ścięta, ale nadal delikatna.
Po upieczeniu pozostaw ciasto w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach, aż całkowicie ostygnie.
Wierzch malinowy:
Na ostygnięte ciasto wyłóż świeże maliny.
Wylej tężejącą galaretkę malinową, równomiernie rozprowadzając ją po powierzchni.
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc, aby warstwy dobrze się połączyły.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania