Wszystko o oleju z nasion: odmiany, zastosowanie w kuchni, przechowywanie i termin ważności…

Olej z nasion to grupa olejów roślinnych pozyskiwanych z nasion różnych roślin. Oleje te różnią się między sobą smakiem, zapachem, wartościami odżywczymi i zastosowaniem w kuchni. Oto wszystko, co warto wiedzieć o olejach z nasion, ich odmianach, przechowywaniu i terminie ważności.

Rodzaje olejów z nasion:
Olej rzepakowy:

Pozyskiwany z: nasion rzepaku.
Właściwości: Neutralny smak, wysoka zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, a także witaminy E i K.
Zastosowanie: Doskonały do smażenia, pieczenia, sałatek i dressingów.
Olej słonecznikowy:

Pozyskiwany z: nasion słonecznika.
Właściwości: Ma neutralny smak i zapach. Zawiera dużą ilość witaminy E, która działa antyoksydacyjnie.
Zastosowanie: Idealny do smażenia, pieczenia, a także do dressingów i sałatek.
Olej lniany: