Wskazówka dotycząca octu, aby uzyskać chrupiące frytki

1. Na początek obierz ziemniaki i pokrój je w słupki.

2. Następnie przełóż je do dużej miski i dodaj biały ocet, upewniając się, że wszystkie są nim pokryte.

3. Zalej frytki zimną wodą i odstaw na około dziesięć minut.

4. Przełóż wszystko do durszlaka, osusz frytki czystą ściereczką i lekko otrzep, aby pozbyć się nadmiaru wody.

5. Wlej frytki z powrotem do miski i posyp je mąką kukurydzianą, mieszając wszystko razem.
Usmaż frytki w dwóch partiach, aby uzyskać maksymalną chrupkość.
Po dodaniu oleju do frytkownicy upewnij się, że temperatura osiągnęła 160°C przed dodaniem frytek. Spowoduje to usmażenie wnętrza frytek bez ich zrumienienia. Gdy osiągną górną warstwę oleju, wyjmij je i odstaw.

Ciąg dalszy na następnej stronie