Wilgotne ciasto marchewkowe: przepis na doskonałość

Na wierzch:

200 g serka śmietankowego,
100 g cukru pudru,
50 g miękkiego masła,
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego.
Sposób przygotowania
:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra/dół) (160°C z termoobiegiem/konwekcją). Nasmaruj formę do pieczenia (o średnicy ok. 24 cm) lub wyłóż ją papierem do pieczenia.

Przygotuj ciasto:

Ubij jajka z cukrem w dużej misce na puszystą masę.
Powoli dodawaj olej, cały czas mieszając.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Delikatnie wmieszaj mieszankę do masy jajeczno-cukrowej.
Dodaj startą marchewkę, orzechy włoskie i rodzynki (opcjonalnie).
Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 45–50 minut. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.

Ostudzenie:
Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie na około 10 minut. Następnie wyjmij je z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Przygotuj polewę:

Jeśli chcesz czytać dalej, kliknij „ Dalej → ” ⬇️⬇️