Wielkanocne Ciasta – Tradycja, Smak i Kreatywność na Świątecznym Stole

Poniżej przykład listy składników do tradycyjnej wielkanocnej babki cytrynowej. Możesz dostosować proporcje i dodatki do własnych preferencji.

250 g mąki pszennej
200 g cukru
150 g masła (rozpuszczonego i przestudzonego)
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Skórka otarta z 1 cytryny
Sok z 1 cytryny
100 ml mleka

Szczypta soli
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie składników: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do babki lub wyłóż ją papierem do pieczenia.
Mieszanie: W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powoli dodawaj masło, cały czas mieszając.
Łączenie składników: Do masy jajecznej stopniowo przesiewaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodając sok i skórkę z cytryny oraz mleko. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
Pieczenie: Przelej ciasto do przygotowanej formy i piecz przez 40-50 minut, aż do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstaw do wystygnięcia.
Dekoracja: Babkę możesz posypać cukrem pudrem, polać lukrem cytrynowym lub udekorować polewą czekoladową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: