Przygotowanie ciasta:
W misce ubij jajka z cukrem, aż staną się puszyste. Dodaj miód, roztopione masło i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz cynamon. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż powstanie gładkie ciasto.
Pieczenie ciasta:
Przełóż ciasto do formy o wymiarach 22×22 cm (wysmarowanej masłem i oprószonej mąką) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (grzanie góra-dół). Piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto będzie złociste i suche w środku (sprawdzaj patyczkiem). Po upieczeniu odstaw ciasto do wystudzenia na kratce.
Przygotowanie kremu z kaszy manny:
W garnku zagotuj 2 szklanki mleka z cukrem. Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej powoli kaszę manną, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu przez około 5 minut, aż kasza zgęstnieje. Zdejmij garnek z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i masło, dokładnie mieszając. Pozwól kremowi nieco ostygnąć, aby stał się gęstszy.
Składanie ciasta:
Przekrój ostudzone ciasto na dwie równe części. Na jednej połowie równomiernie rozsmaruj krem z kaszy manny, a następnie przykryj drugą częścią ciasta. Lekko dociskaj, aby warstwy się połączyły.
Dekorowanie:
Udekoruj wierzch ciasta startą czekoladą lub posyp odrobiną cynamonu lub kakao. Możesz także polać ciasto roztopioną czekoladą dla dodatkowego efektu.
Chłodzenie:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach lub nawet po całej nocy w lodówce, gdy krem dobrze się schłodzi, a smaki się przegryzą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Miodownik z kremem z kaszy manny najlepiej podawać na zimno, po kilku godzinach od przygotowania. Można go kroić na małe kawałki, idealne do podania na przyjęciach lub spotkaniach towarzyskich.
Przechowywanie:
Przechowuj ciasto w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Dzięki temu krem z kaszy manny stanie się jeszcze gęstszy, a ciasto pozostanie miękkie.
Warianty:
Miodownik z owocami:
Yo Make również polubił
Ocet w Pralce – Ekologiczne Pranie, które Zachwyca Efektem
Do Ryby w Panierce Panko – Delikatne i Chrupiące Danie, które Zachwyci Twoje Podniebienie
Ciasto budyniowe ze Schwarzwaldu na tacy
Obierki ziemniaczane: nie wyrzucaj ich już do śmieci, a zaoszczędzisz sporo pieniędzy.