Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: „Ból Bagietka: Przepis na Autentyczną Francuską Bagietkę”

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
300 ml ciepłej wody
10 g cukru
30 ml oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu (opcjonalnie, aby poprawić chrupkość skórki)
Przygotowanie:
Aktywowanie drożdży:
W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Pozostaw na około 10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić. To oznacza, że drożdże zostały aktywowane.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże, a następnie oliwę z oliwek lub roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby bagietki nie były zbyt twarde.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj z ciasta kulę i umieść ją w misce wysmarowanej oliwą. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

Formowanie bagietek:
Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i podziel na dwie lub trzy części, w zależności od preferowanej wielkości bagietek. Każdą część ciasta rozwałkuj na długie prostokąty, a następnie zwiń w formę bagietki. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby ciasto nie rozwinęło się podczas pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Uformowane bagietki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do godziny, aby ciasto ponownie wyrosło.

Nacinanie i pieczenie:
Przed włożeniem do piekarnika, naciśnij delikatnie bagietki ostrym nożem lub żyletką, aby stworzyć charakterystyczne nacięcia na powierzchni. Przed pieczeniem wlej trochę wody na dno piekarnika lub umieść miskę z wodą, aby wytworzyć parę, co zapewni chrupiącą skórkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż bagietki staną się złociste i chrupiące.

Chłodzenie:

zobacz więcej na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Odkryj, jak kontrolować poziom cukru we krwi dzięki temu przepisowi na ciecierzycę

Rozgrzej piekarnik  do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym lub folią aluminiową. Wrzuć ciecierzycę  do miski z oliwą, kuminem, ...

Kobieta miała mnóstwo pustych, starych butelek po tabletkach – zamiast je wyrzucać, wpadła na genialne pomysły

Plastry Chusteczki nasączone alkoholem Waciki lub waciki kosmetyczne Małe opakowania środków przeciwbólowych Kilka agrafek 3. Przechowywanie małych artykułów do majsterkowania ...

Mięsna zapiekanka z 5 składników na blasze

Rozgrzej piekarnik do 400°F (200°C) i wyłóż blachę papierem pergaminowym lub lekko ją natłuść. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, ...

Większość nie ma pojęcia. Oto dlaczego twoje pomidory pękają i co możesz z tym zrobić

Jak zapobiegać pękaniu pomidorów Zapobieganie pękaniu pomidorów wymaga połączenia odpowiednich technik podlewania, zarządzania glebą i starannego doboru odmian pomidorów. Wdrażając ...

Leave a Comment