Reklama
Reklama
Reklama

Tytuł: „Ból Bagietka: Przepis na Autentyczną Francuską Bagietkę”

500 g mąki pszennej (najlepiej typu 00)
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
300 ml ciepłej wody
10 g cukru
30 ml oliwy z oliwek lub masła (opcjonalnie)
1 łyżeczka octu (opcjonalnie, aby poprawić chrupkość skórki)
Przygotowanie:
Aktywowanie drożdży:
W ciepłej wodzie rozpuść cukier i drożdże. Pozostaw na około 10 minut, aż mieszanina zacznie się pienić. To oznacza, że drożdże zostały aktywowane.

Mieszanie składników:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj aktywowane drożdże, a następnie oliwę z oliwek lub roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki, ale staraj się nie przesadzić, aby bagietki nie były zbyt twarde.

Pierwsze wyrastanie:
Uformuj z ciasta kulę i umieść ją w misce wysmarowanej oliwą. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło objętość.

Formowanie bagietek:
Po wyrośnięciu ciasta wyjmij je z miski i podziel na dwie lub trzy części, w zależności od preferowanej wielkości bagietek. Każdą część ciasta rozwałkuj na długie prostokąty, a następnie zwiń w formę bagietki. Upewnij się, że brzegi są dobrze zlepione, aby ciasto nie rozwinęło się podczas pieczenia.

Drugie wyrastanie:
Uformowane bagietki przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 30 minut do godziny, aby ciasto ponownie wyrosło.

Nacinanie i pieczenie:
Przed włożeniem do piekarnika, naciśnij delikatnie bagietki ostrym nożem lub żyletką, aby stworzyć charakterystyczne nacięcia na powierzchni. Przed pieczeniem wlej trochę wody na dno piekarnika lub umieść miskę z wodą, aby wytworzyć parę, co zapewni chrupiącą skórkę. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 20-25 minut, aż bagietki staną się złociste i chrupiące.

Chłodzenie:

zobacz więcej na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Placki z cukinii z czosnkiem feta i tzatziki w 15 minut

Najpierw w blenderze wymieszaj jogurt grecki, 4 ząbki czosnku, ogórek, oliwę, sok z cytryny, koperek i sól. Następnie wszystko mieszamy, ...

Ukryte sekrety ręczników kąpielowych: znacznie więcej niż tylko dekoracyjny dodatek

Jak Dobby Weave utrzymuje strukturę ręcznika Tkactwo Dobby jest powszechnie stosowaną metodą produkcji ręczników. Technika ta polega na tworzeniu małych ...

Jak oczyścić zatoki przy użyciu samych palców? Naturalna metoda na ulgę i oczyszczenie!

Dodatkowe wskazówki, które poprawią efekt: Inhalacje parowe: Po masażu weź głęboki oddech nad miską z gorącą wodą (możesz dodać olejki ...

Nie jem tego, gdy widzę którykolwiek z tych produktów!

Brak świeżości Świeżość jest kluczowa w sałatkach. Składniki, które straciły już swój najlepszy okres przydatności — zwiędłe zielenie, rozmiękłe warzywa ...

Leave a Comment