Reklama
Reklama
Reklama

Truskawkowa Panna Cotta – Lekki i Elegancki Deser

300 g świeżych lub mrożonych truskawek
2 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka żelatyny + 2 łyżki zimnej wody
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie bazy śmietankowej:
W małej miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na 5-10 minut, aż napęcznieje.
W garnku podgrzej śmietanę, mleko i cukier na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).
Dodaj ekstrakt waniliowy lub zeskrobane nasiona wanilii.
Zdejmij garnek z ognia, dodaj napęczniałą żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Przelej mieszankę do szklanek, kieliszków lub foremek, wypełniając je do połowy. Wstaw do lodówki na około 2 godziny, aż stężeje.
2. Przygotowanie warstwy truskawkowej:
W małej miseczce wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na 5-10 minut.
W rondelku podgrzej truskawki z cukrem na małym ogniu, aż owoce się rozpadną.
Zblenduj truskawki na gładki mus, a następnie przetrzyj przez sitko, aby pozbyć się pestek (opcjonalnie).
Dodaj napęczniałą żelatynę do ciepłego musu i mieszaj, aż się rozpuści. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
Gdy śmietankowa warstwa w lodówce stężeje, delikatnie wylej na nią truskawkowy mus. Wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny, aż deser całkowicie stężeje.
3. Dekoracja:
Przed podaniem udekoruj deser świeżymi truskawkami, listkami mięty lub tartą białą czekoladą.
Warianty:
Wegańska wersja: Zastąp śmietanę kremówką mlekiem kokosowym, a żelatynę agar-agarem.
Inne owoce: Możesz użyć malin, borówek lub mango zamiast truskawek.

Czekoladowa panna cotta: Dodaj do bazy śmietankowej 50 g roztopionej białej czekolady, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
Wskazówki:
Idealne proporcje żelatyny: Zbyt mało żelatyny sprawi, że deser się nie zetnie, a zbyt dużo – będzie zbyt twardy. Trzymaj się dokładnie przepisu.
Efektowna prezentacja: Aby uzyskać warstwy pod kątem, ustaw szklanki w lodówce pod skosem (np. opierając je o formę na muffinki).
Przechowywanie: Deser przechowuj w lodówce przez 2-3 dni – smakuje najlepiej w ciągu pierwszych 24 godzin.

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Sekret szefa kuchni na najlepszą sałatkę jajeczną

Metoda zmieniająca zasady gry Aby udoskonalić sałatkę jajeczną, oddziel białka od żółtek. Ta technika, przypominająca jajka faszerowane, ale zmodyfikowana na ...

PRZYSMAKI Z MASŁEM ORZECHOWYM I RYŻOWYM KRISPIES

4. Opcjonalne wykończenie: Jeśli chcesz dodać warstwę czekolady, rozpuść czekoladę deserową w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Polej czekoladą wierzch masy ...

Zanurz szklanki w wodzie: zaskakująco skuteczny trik

Jak prawidłowo moczyć okulary Napełnij miskę wodą: Użyj letniej wody, aby napełnić małą miskę. Jeśli Twoje okulary są bardzo brudne, ...

Szybki Dżem Morelowy w kilka Minut: Przepis na Smaczny i Trwały Przysmak Bez Lodziarki

Serwowanie: Dżem morelowy doskonale smakuje na ciepło, na pieczywie, naleśnikach, gofrach, w jogurcie lub jako dodatek do ciast i deserów ...

Leave a Comment