Reklama
Reklama
Reklama

Torta tenerina: przepis na typowy deser z Ferrary z chrupiącą skórką i miękkim sercem

Torta Tenerina to typowy deser pochodzący z Ferrary, ciasto czekoladowe, którego nazwa pochodzi od jego miękkiej konsystencji i delikatnego, rozpływającego się w ustach wnętrza. Chrupiąca skórka pęka podczas pieczenia jak beza i jest jego najbardziej cenioną cechą. Jest to ciasto przaśne, stworzone po raz pierwszy na początku XX wieku na cześć królowej Czarnogóry, Eleny Pietrowicz, żony Wiktora Emanuela III, dlatego też znane jest również jako „Ciasto Czarnogóry” lub „Ciasto Królowej Czarnogóry”.

Torta Tenerina przygotowywana jest z niewielkiej ilości składników i wyróżnia się tym, że jest niska i miękka w środku: mieszkańcy Ferrares nazywają ją również „taclenta” lub „tacolenta”, co w dialekcie oznacza „lepki” ze względu na wewnętrzną wilgotność ciasta. To niezwykle proste w przygotowaniu ciasto: wystarczy ubić żółtka z cukrem, dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, mąkę i na koniec ubić białka na sztywną pianę. Ciasto piecze się przez około 20 minut, a gdy jest już gotowe, zachwyca wszystkich intensywnym czekoladowym smakiem i nieodpartym aromatem.

Podawaj jako przekąskę lub deser na zakończenie posiłku, posypane cukrem pudrem, tak jak w naszym przepisie, ozdobione odrobiną bitej śmietany lub podawane z miękkim kremem mascarpone, aby było jeszcze smaczniejsze.

Możesz spróbować również wersji z dynią, idealnej na jesień, idealnej na śniadanie, przekąskę lub jako pyszny deser.

Składniki

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mini tarty jabłkowe: idealny i smaczny deser, jeśli nie masz czasu

Oto pyszny przepis na przygotowanie mini tart z jabłkami, idealnych na smaczną przekąskę lub deser o jesiennych smakach: Składniki: Na ...

Naciekła mi ślina, precle budyniowe

Kochani, jeśli przepis przypadł Wam do gustu, zostawcie komentarz! składniki 1 rolka ciasta francuskiego 1 rolka ciasta drożdżowego lub ciasta ...

Ciasto bostońskie z kremem

Wstęp Boston Cream Pie to klasyczny amerykański deser, który cieszy się popularnością od pokoleń. Ten przysmak łączy w sobie warstwy ...

Lśniąco czysty dom – te składniki wystarczą, a wszystko znów będzie jak nowe.

Posiadanie lśniąco czystego domu bez ciężkiej pracy to marzenie każdego, kto musi radzić sobie z obowiązkami domowymi, niezależnie od tego, ...

Leave a Comment