Tiramisu z truskawkami i białą czekoladą: słodka symfonia letnich smaków

Jak zrobić krem ​​mascarpone z pasteryzowanym żółtkiem

W rondelku wsyp cukier i dodaj wodę.
Rozpuść cukier na średnim ogniu, często mieszając, upewniając się, że uzyskasz syrop cukrowy bez karmelizowania go.
Umieść żółtka w misce i zacznij ubijać je trzepaczką elektryczną, stopniowo dodając gorący syrop cukrowy.
Gdy żółtka będą miękkie i piankowate, dodawaj mascarpone stopniowo, kontynuując ubijanie, aż uzyskasz miękką konsystencję.
Jak zrobić przepis na Tiramisu z Truskawkami i Białą Czekoladą

Przygotuj syrop do biszkoptów, mieszając cukier z wodą.
Umyj truskawki, usuń szypułki, pokrój je na małe kawałki i włóż do miski.
Dodaj sok z cytryny i łyżkę cukru do truskawek. Dobrze wymieszaj i odstaw.
Zanurz biszkopty w syropie i uformuj pierwszą warstwę w naczyniu lub pojemniku.
Wlej krem ​​mascarpone na namoczone biszkopty, dodaj truskawki i kawałki białej czekolady.
Przykryj kolejną warstwą namoczonych biszkoptów.
Uzupełnij przepis większą ilością kremu mascarpone, pokrojonymi truskawkami i płatkami białej czekolady.
Pyszne połączenie truskawek i białej czekolady w tym tiramisu sprawia, że ​​jest to nieodparty deser.

Błędy, których należy unikać
Przygotowując pyszne Tiramisu z Truskawkami i Białą Czekoladą, pewne błędy mogą wpłynąć na końcowy efekt. Oto kilka, których należy unikać:
Niewystarczające namoczenie biszkoptów: Biszkopty muszą być odpowiednio namoczone w syropie, aby uzyskać charakterystyczną miękką konsystencję tiramisu. Jeśli biszkopty nie zostaną wystarczająco namoczone, deser może być suchy i pozbawiony smaku.
Użyj niedojrzałych truskawek: Truskawki powinny być dojrzałe i soczyste, aby dodać deserowi naturalnej słodyczy. Wybór niedojrzałych truskawek może skutkować brakiem smaku i twardą konsystencją.

Dodawanie zbyt dużej ilości cukru: Podczas gdy cukier jest niezbędny do słodzenia kremu mascarpone i syropu biszkoptowego, ważne jest, aby nie dodawać go zbyt dużo. Zbyt duża ilość cukru może zamaskować subtelne smaki truskawek i białej czekolady.
Nieprawidłowe temperowanie jajek: Podczas robienia kremu mascarpone kluczowe jest prawidłowe temperowanie jajek, aby zapobiec ich ugotowaniu się po zetknięciu z gorącym syropem. W przeciwnym razie istnieje ryzyko, że krem ​​będzie grudkowaty.
Alternatywne składniki
Jeśli chcesz dostosować swoje Tiramisu z truskawkami i białą czekoladą lub masz problem ze znalezieniem niektórych składników, oto kilka alternatyw do rozważenia: