Szarlotka z Kremem Waniliowym: Klasyka w Nowej Odsłonie

Wprowadzenie:
Szarlotka to deser, który zawsze zachwyca swoją prostotą i smakiem. Dodatek aksamitnego kremu waniliowego sprawia, że to klasyczne ciasto nabiera wyjątkowego charakteru. Idealne na rodzinne spotkania, jak i codzienną chwilę przy kawie. Wypróbuj ten przepis, który połączy delikatną słodycz jabłek z aromatycznym kremem waniliowym!

Składniki:
Na ciasto:

300 g mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 żółtko
2 łyżki śmietany (18%)
Na nadzienie jabłkowe:

1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)
2-3 łyżki cukru (lub do smaku)
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka masła (do podsmażenia jabłek)
Na krem waniliowy:

500 ml mleka
3 żółtka
3 łyżki cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia.
Dodaj pokrojone na kawałki masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Dodaj żółtko i śmietanę, a następnie szybko zagnieć ciasto. Podziel je na dwie części – jedną trochę większą.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
2. Przygotowanie nadzienia jabłkowego:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub zetrzyj na tarce.
Podsmaż jabłka na patelni z masłem, dodając cukier i cynamon. Gotuj do momentu, aż zmiękną i odparują nadmiar soku. Odstaw do ostygnięcia.