– Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej z połową śmietanki, ostudź.
– W misce wymieszaj ser, jajka, wanilię, mąkę ziemniaczaną i szczyptę soli.
– Dodaj ostudzoną, ale płynną czekoladę i resztę śmietanki, delikatnie wymieszaj.
– Wylej masę na schłodzony spód.
Pieczenie:
– Piecz w 160°C przez ok. 50–60 minut (środek może być lekko galaretowaty).
– Po upieczeniu zostaw w lekko uchylonym piekarniku na 15 minut, a następnie schłodź w lodówce (najlepiej przez noc).
Dekoracja:
– Przed podaniem udekoruj wierzch plasterkami świeżych truskawek i oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia – wtedy masa nabiera idealnej konsystencji.
Przechowuj w lodówce do 4 dni.
Nie zamrażaj – może stracić kremową strukturę i świeżość owoców.
Warianty (czyli jak urozmaicić przepis):
Z malinami lub borówkami: równie pyszne i delikatnie kwaskowe.
Na spodzie z czekoladowych ciastek: dla kontrastu smakowego.
Z polewą z białej czekolady: dodatkowy akcent elegancji i słodyczy.
W wersji bez pieczenia: użyj serka mascarpone i żelatyny, aby uzyskać wersję na zimno.
FAQ:
Pytanie: Czy mogę użyć serka mascarpone zamiast twarogu?
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaOdpowiedź: Tak, ale masa będzie bardziej gęsta i intensywnie kremowa – warto dodać wtedy trochę więcej śmietanki.
Pytanie: Co zrobić, jeśli nie mam świeżych truskawek?
Odpowiedź: Mrożone truskawki też się sprawdzą – można je poddusić z odrobiną cukru i zrobić z nich mus do dekoracji.
Pytanie: Czy sernik musi być pieczony w kąpieli wodnej?
Odpowiedź: Nie – ten przepis jest tak opracowany, że sernik pieczony tradycyjnie zachowuje kremowość bez pękania.
Yo Make również polubił
10 oznak, że Twoje jelita są przeciążone toksynami, które powodują, że czujesz się ciężki, przygnębiony, otyły i niespokojny
Sernik w Szkole: Przepis na Pyszny, Błyskawiczny Deser w 10 Minut!17:40
Ciasto czekoladowo-kokosowe
Omlet sufletowy Matki Poulard: Tradycyjny przepis