Sernik Biała Czekolada Malinowa (bez pieczenia)

Na polewę:
170 g białej czekolady

90 ml bitej śmietany

ok. 200 g świeżych malin

Liofilizowane maliny (opcjonalnie, do dekoracji)

🍴 Przygotowanie:
Przygotuj spód:
Drobno pokrusz ciasteczka (np. w blenderze) i wymieszaj z roztopionym masłem. Włóż do formy o średnicy 20 cm (8 cali) i wstaw do lodówki.

Przygotuj śmietanę:
Ubij śmietanę na sztywną pianę. W osobnej misce połącz serek śmietankowy, cukier puder i roztopioną białą czekoladę do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie wmieszaj śmietanę.

Na koniec ostrożnie wmieszaj świeże maliny. Wylej masę na spód i wyrównaj. Schłodź w lodówce przez co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).

Polewa:
Podgrzej śmietankę (nie doprowadzaj do wrzenia), zdejmij z ognia i rozpuść w niej białą czekoladę. Odstaw do lekkiego ostygnięcia i wylej na schłodzone ciasto.
Udekoruj świeżymi i liofilizowanymi malinami.

🧊 Wskazówka:
Aby uzyskać najlepszą konsystencję, odstaw ciasto do ostygnięcia na co najmniej całą noc!

Smacznego! 😍