Ser domowy – świeży, kremowy i po prostu pyszny!

1. Podgrzej mleko

Podgrzej mleko w dużym rondlu na średnim ogniu, nie doprowadzaj jednak do wrzenia.

2. Pozwól mu się zważyć

Gdy mleko będzie już gorące, dodaj sok z cytryny lub ocet. Mieszaj powoli, aż mleko rozdzieli się na serwatkę i twaróg. Zajmie to około 5 minut.

3. Odcedź

Wyłóż sito czystą ściereczką kuchenną lub gazą i wlej do niego miksturę. Odcedź serwatkę.

4. Przyprawianie i formowanie

Dodaj sól i zioła do twarogu. Uformuj ciasto według uznania i odstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin.

5. Miłej zabawy!

Domowy ser jest już gotowy! Doskonale nadaje się jako pasta do smarowania, do sałatek lub jako przekąska.

Wskazówki dotyczące idealnego domowego sera:

Łagodne czy pikantne? – W zależności od smaku możesz dodać więcej lub mniej soli.

Serek śmietankowy – dodaj odrobinę śmietanki, aby uzyskać delikatniejszą konsystencję.

Wersja pikantna – Dopraw czosnkiem, chili lub wędzoną papryką.

Nie wyrzucaj serwatki! – Jest zdrowy i można go używać do koktajli lub pieczywa.

Wniosek:

Domowy ser to świetny sposób na delektowanie się naturalnymi i świeżymi składnikami. Przy niewielkim nakładzie pracy i zaledwie kilku składnikach możesz przygotować pyszną i zdrową alternatywę dla sera!