Reklama
Reklama
Reklama

Semifreddo migdałowe

Semifreddo migdałowe to pyszny i wyrafinowany deser, idealny na lato. Wykonany z kruchych migdałów, jajek, cukru, bitej śmietany i ciemnej czekolady, ten deser idealnie nadaje się na zakończenie kolacji ze specjalnymi gośćmi i jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci.

Składniki
Krokant migdałowy : 200 g
Świeża śmietanka do ubijania : 400 ml
Żółtka : 3
Woda : 90 ml
Cukier granulowany : 160 g
Ciemna czekolada (70%) : 50 g
Ekstrakt waniliowy : 1 łyżeczka
Do dekoracji:

Bezy (opcjonalnie): do smaku
Kruche migdały: do smaku
Potrzebujesz także:

Olej z nasion: do smaku
Przygotowanie migdałowego semifreddo
Przygotowanie migdałowego semifreddo
Przetwarzanie żółtka jaja :
W misce zbieramy żółtka i ubijamy je elektryczną trzepaczką z 60 g cukru na puszystą masę.
Przygotowanie syropu :
W rondlu wymieszaj wodę z pozostałymi 100 g cukru i podgrzej. Gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a syrop osiągnie temperaturę 121°C. Gorący syrop powoli wlewać do masy z żółtek, cały czas mieszając.
Chłodzenie :
Kontynuuj pracę za pomocą trzepaczki elektrycznej, aż mieszanina całkowicie ostygnie.
Posiekaj kruche :

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jak sprawdzić, czy melon jest słodki, stosując tę technikę

Melon to orzeźwiający, pożywny i pyszny owoc, bogaty w prozdrowotne witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Wybór słodkiego i soczystego melona może ...

Naleśniki twarogowe bez mąki w 5 minut, mocno uzależniające!

Naleśniki twarogowe bez mąki w 5 minut, mocno uzależniające! Oto super prosty przepis na bezmączne naleśniki z twarogiem, które zrobisz ...

Zrewolucjonizuj swoją jajecznicę: metoda gotowania w wodzie

Jajecznica to klasyczny przysmak śniadaniowy, uwielbiany za prostotę i pyszność. Podczas gdy tradycyjna metoda polega na użyciu patelni z masłem ...

Puszysty jak chmurka, wysokobiałkowy sernik , pieczony w af 30 min, 160 stopni

Puszysty jak chmurka, wysokobiałkowy sernik , pieczony w af 30 min, 160 stopni ( ustawienia bake ). Składniki idealne dla ...

Leave a Comment