Sałatka ziemniaczana z jajkami

Sałatka ziemniaczana z jajkami: łatwy i smaczny przepis

Składniki sosu:

½ szklanki majonezu
2 łyżki musztardy (typu Dijon, jeśli chcesz uzyskać wyrazisty smak)
2 łyżki białego octu
½ szklanki (lub więcej) oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek startego czosnku
2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
Sól do smaku

Świeżo zmielony czarny pieprz, do smaku
Składniki sałatki:
5 średnich ziemniaków, ugotowanych i pokrojonych w grube plastry
3 jajka na twardo, obrane i pokrojone w plasterki
1 duży świeży pomidor pokrojony w kostkę
½ czerwonej cebuli, drobno posiekanej
1 awokado (opcjonalnie), pokrojone w kostkę