Sałatka ziemniaczana tradycyjnej mamy – słynny przepis Dee Dee!

To nie jest zwykła sałatka ziemniaczana — to smak nostalgii! Kremowa, pikantna i pełna idealnie miękkich ziemniaków, chrupiących warzyw i sekretnego dressingu, który sprawia, że ​​jest niezapomniana. Dokładnie taka, jaką robiła mama (lub Dee Dee!).
Idealna na pikniki, grille lub niedzielne obiady, ta klasyczna receptura jest prosta, treściwa i zawsze znika jako pierwsza ze stołu.

Dlaczego pokochasz ten przepis

. Kremowa, pikantna, idealnie zrównoważona — najlepsza sałatka ziemniaczana w starym stylu
. Bez wymyślnych składników — po prostu prawdziwa, domowa dobroć
. Lepsza następnego dnia — smaki pięknie się łączą przez noc
. Nakarmi tłum — łatwo podwoi (lub potroi!)

Składniki, których będziesz potrzebować

(Porcje dla 8-10 osób)

. Do sałatki:

3 funty (1,4 kg) ziemniaków odmiany russet lub Yukon Gold, obrane i pokrojone w kostkę

4 duże jajka, ugotowane na twardo i posiekane

1 szklanka (150 g) selera, drobno pokrojonego

½ szklanki (75 g) czerwonej cebuli, drobno pokrojonej

¼ szklanki (15 g) świeżej pietruszki, posiekanej

. Do dressingu:

1 szklanka (240 g) majonezu (zalecany Duke’s lub Hellmann’s)

2 łyżki żółtej musztardy

2 łyżki octu jabłkowego

1 łyżka słodkiej marynaty z ogórków (lub pokrojonych w kostkę ogórków kiszonych)

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka soli

½ łyżeczki czarnego pieprzu

½ łyżeczki papryki (+ dodatkowa do dekoracji)

. (Opcjonalnie: ½ łyżeczki nasion selera dla dodatkowej chrupkości!)

Instrukcje krok po kroku
1. Ugotuj ziemniaki
Włóż obrane, pokrojone w kostkę ziemniaki do garnka z zimną, osoloną wodą.

Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aż będą miękkie (nie przegotuj!).

Odcedź i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.

2. Przygotuj dressing
W misce wymieszaj majonez, musztardę, ocet, relish, cukier, sól, pieprz i paprykę.

3. Złóż sałatkę
Delikatnie wmieszaj ciepłe ziemniaki, jajka, seler, cebulę i pietruszkę do dressingu.

Spróbuj i w razie potrzeby dopraw solą/octem.

4. Schłodź i podaj!
Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 2 godziny (najlepiej przez noc!).