Reklama
Reklama
Reklama

Ryzykowny błąd, który możesz popełniać w przypadku żeliwa emaliowanego

Czy można wstępnie podgrzać emaliowane żeliwo?

Tak, zdecydowanie można wstępnie podgrzać emaliowane patelnie żeliwne, ale ważne jest, aby zrobić to poprawnie. Według strony internetowej Lodge istnieją dwie zalecane metody wstępnego podgrzania emaliowanej patelni. Pierwsza polega na wstępnym podgrzaniu jej na sucho i pusto w piekarniku, gdzie pośrednie ciepło równomiernie krąży wokół naczynia żeliwnego. Druga metoda polega na wstępnym podgrzaniu jej na kuchence z niewielką ilością wody lub oleju pokrywającą dno patelni. Jeśli wybierzesz drugą opcję, uważaj, aby nie zacząć od wysokiej temperatury; Lodge sugeruje rozpoczęcie od niskiej temperatury i stopniowe jej zwiększanie.

Co się stanie, jeśli wstępnie podgrzejesz pusty garnek żeliwny?

<img src=”https://tasty-home-cooking.gogorecipe.com/wp-content/uploads/2024/10/The-Dangerous-Mistake-You-Could-Be-Making-with-Enameled-Cast-Iron_Courtesy-@theeverydaychef-Tiktok_01_YVedit-320×200.jpg” />

W filmie TikTok przedstawiającym tę kuchenną katastrofę patelnia eksploduje, ponieważ była podgrzewana na kuchence na pusto przy wysokiej temperaturze. Niezależnie od tego, czy jest to kuchenka gazowa czy elektryczna, palniki kuchenki generują intensywne, zlokalizowane ciepło, które bezpośrednio styka się z dnem garnka żeliwnego, co prowadzi do szoku termicznego i uszkodzenia naczyń kuchennych.

Jeśli jednak na dnie patelni znajduje się płyn, prawdopodobieństwo wystąpienia takich wybuchowych skutków jest mniejsze, ponieważ płyn pomaga równomiernie rozprowadzać ciepło. Rozpoczęcie od niskiej temperatury i stopniowe jej zwiększanie pomaga również zminimalizować ryzyko szoku termicznego.

Dzięki tej kulinarnej wpadce na TikToku wielu domowych kucharzy uczy się teraz cennych lekcji na temat potencjalnych błędów, których należy unikać podczas korzystania z emaliowanych naczyń żeliwnych!

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Kurczak w sosie Boursin z czosnkiem i delikatnymi ziołami – kremowy i smaczny

Filety z kurczaka dopraw solą i pieprzem z obu stron. 2️⃣ Ugotuj kurczaka: Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ...

Mleko, rozmaryn, kurkuma i miód: tak się dzieje

Przygotuj rozmaryn : Użyj 2 łyżek świeżego lub suszonego rozmarynu. Jeśli używasz świeżego rozmarynu, usuń liście z łodyg. Przygotuj kurkumę ...

Ciasto owsiane z jabłkami i bananami

Rozgrzej piekarnik: ustaw piekarnik na 180 °C. Engrase una fuente para hornear o cúbrala con papel pergamino. Wymieszaj suche składniki: ...

Szybkie Kakaowe Ciasto Jogurtowe: Idealne dla Miłośników Wypieków!

Nagrzej piekarnik do 180°C. Formę do pieczenia (najlepiej okrągłą lub prostokątną) wyłóż papierem do pieczenia lub natłuść. W misce wymieszaj ...

Leave a Comment