Roladki z bakłażana: wyjątkowe i smaczne danie!

Przygotowanie bakłażana:

Umyj bakłażany, przekrój je na plastry o grubości około 1 cm. Jeśli bakłażan jest gorzki, posyp go solą i odstaw na 15 minut, a następnie osusz ręcznikiem papierowym.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i smaż plastry bakłażana z obu stron przez 2-3 minuty, aż staną się miękkie i lekko złociste. Odstaw je na talerz, aby ostygły.
Przygotowanie nadzienia:

W misce wymieszaj ser ricotta (lub twaróg), starty parmezan, posiekane zioła, czosnek, sól i pieprz. Wszystko dokładni
Na każdy plaster bakłażana nałóż łyżkę przygotowanego nadzienia i zwiń w ciasną roladkę. Użyj wykałaczek, by utrzymać roladki w odpowiedniej formie, jeśli jest to konieczne.
Pieczenie (opcjonalnie):

Jeśli chcesz, aby roladki były jeszcze bardziej aromatyczne, możesz je zapiec w piekarniku. Ułóż je w naczyniu żaroodpornym, polej odrobiną sosu pomidorowego (jeśli używasz) i zapiekaj przez 10-15 minut w temperaturze 180°C, aż roladki staną się złociste.
Podawanie:

Przełóż roladki na talerz, udekoruj świeżą bazylią i podawaj z sosem pomidorowym lub jogurtem naturalnym.
Sugestie:
Możesz dodać do nadzienia także inne składniki, takie jak suszone pomidory, oliwki czy pokrojony szpinak, by nadać roladkom dodatkowego smaku.
Roladki z bakłażana doskonale pasują jako przystawka, ale mogą również stanowić główne danie, podane z ryżem lub sałatką.
Roladki z bakłażana to pyszna propozycja, która łączy w sobie lekkość bakłażana z intensywnością smaku nadzienia, tworząc niezapomnianą kompozycję smakową! Idealne na każdą okazję.