Rolada bez pieczenia

1. Kawę rozpuszczalną zalać wrzącą wodą, wymieszać i odstawić do wystudzenia.

2. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Następnie stopniowo dodawać mascarpone cały czas ubijając, aż krem będzie gęsty.

3. Biszkopty namoczyć w zaparzonej wcześniej kawie i ułożyć na arkuszu foli spożywczej, jeden obok drugiego, tak aby utworzyły prostokąt 3×8.

4. Na biszkopty wyłożyć 3/4 kremu (pozostała część będzie potrzebna do późniejszej dekoracji rolady).

5. Zwinąć w roladę pomagając sobie folią i wstawić do lodówki na ok. 2 godziny.

6. Po tym czasie rozwinąć roladę z folii i udekorować ją pozostałą masą. Wierzch posypać kakaem.

7. Roladę ponownie wstawić do lodówki, najlepiej na całą noc.