Pyszna Lasagne z Białą Czekoladą i Malinami:

300 g kruchych ciasteczek
250 ml śmietanki kremówki
200 g mascarpone
100 g roztopionej białej czekolady
200 g świeżych malin
70 g cukru
50 ml wody
1 łyżka mąki kukurydzianej
Do ganache
50 ml śmietanki kremówki
100 g białej czekolady
Instrukcje
Przygotowanie śmietany
Ubij crème fraîche i mascarpone, aż będą ubite. Dodaj rozpuszczoną i ostudzoną białą czekoladę.
Przygotowanie nadzienia malinowego
Na małym ogniu połącz maliny z cukrem, delikatnie rozgniatając je widelcem.
Wymieszaj wodę i mąkę kukurydzianą w kubku, aby uniknąć grudek, a następnie zalej maliny.
Gotuj przez kilka minut, a następnie odstaw do ostygnięcia.
Składanie lasagne
W odpowiednim naczyniu ułóż rząd ciasteczek.
Naprzemiennie nakładaj warstwę śmietany z 2 łyżkami nadzienia malinowego.
Powtarzaj procedurę, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane.

Przygotowanie ganache
Rozpuść białą czekoladę ze śmietanką, ostudź i polej nią deser.
Odstaw w temperaturze pokojowej na pół godziny, a następnie wstaw do lodówki na kolejne 2 godziny.
Podawanie
Pokrój w kwadraty i podawaj schłodzone.
Uwagi i wskazówki
Wskazówka dotycząca ciasteczek
Jeśli nie możesz znaleźć ciasteczek petit beurre, możesz użyć herbatników graham lub biszkoptów.

Wariant bez laktozy
Zamień crème fraîche i mascarpone na alternatywy bez laktozy.