Na początku zagotuj 250 ml wody w garnku. Dodaj 100 g masła i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp 150 g mąki pszennej. Mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka.
Po ugotowaniu ciasta, zdejmij garnek z ognia i odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu.Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formuj małe kulki ciasta.
Ptysie piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i wyrośnięte.
W międzyczasie umyj 50 g świeżych liści mięty i zmiksuj je z 50 g cukru pudru na gładką masę. Ubij 200 ml śmietany kremówki na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z miętowym puree.
Gdy ptysie ostygną, delikatnie przekrój je na pół lub zrób mały otwór w dolnej części. Napełnij je przygotowanym kremem miętowym.
Rozpuść 100 g ciemnej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Zanurz górną część każdego ptysia w czekoladzie.
Ptysie z kremem miętowym podawaj na talerzu, ozdobione dodatkowymi liśćmi mięty lub posypane cukrem pudrem.
Notes
Ptysie najlepiej smakują świeże, ale można je przechować w lodówce przez 1-2 dni.
Nie napełniaj ptysiów kremem zbyt wcześnie, aby nie straciły chrupkości.
Można modyfikować smaki, dodając inne zioła lub owoce do kremu.
Yo Make również polubił
Przepis na domową pizzę
Przestań je wyrzucać! Oto 3 proste i tanie pomysły, jak dać im nowe życie
Korzeń mniszka lekarskiego: skuteczniejszy niż chemioterapia
Owoc, który zapobiega przedostawaniu się wirusów do komórek ludzkich i przyłączaniu się do nich