Reklama
Reklama
Reklama

Przepis na tradycyjne danie z Lombardii

Malfatti to typowy włoski przysmak, który często jest nazywany “źle uformowanym makaronem”, choć w rzeczywistości to rodzaj gnocchi. Wykonane ze świeżego szpinaku, ricotty, jajka i parmezanu, te delikatne kluseczki są popularnym daniem w kuchni lombardzkiej. Malfatti są wyjątkowo proste do przygotowania i stanowią doskonałą opcję na pyszny, sycący posiłek. Oto jak przygotować to tradycyjne danie w prosty sposób.

Składniki:

250 g świeżego szpinaku, umytego i posiekanego
250 g ricotty
1 jajko
100 g parmezanu, świeżo startego
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
Gałka muszkatołowa do smaku
150 g mąki (plus odrobina do oprószenia)
Sposób przygotowania:
Blanszuj szpinak w gotującej się wodzie przez 2-3 minuty, aż zwiędnie. Następnie odcedź i dobrze odcedź, aby pozbyć się nadmiaru wody. Posiekaj szpinak na drobno.
W dużej misce wymieszaj posiekany szpinak, ricottę, jajko, parmezan, bułkę tartą, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Ciasto powinno być miękkie, ale nie lepkie.
Na posypanej mąką powierzchni uformuj z ciasta długą “kiełbasę” i pokrój ją na kawałki o długości 2-3 cm.
Gotuj malfatti w osolonej, wrzącej wodzie przez 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
Wyjmij malfatti łyżką cedzakową i odsącz na talerzu.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

CIASTO CYTRYNOWE

Składniki: 200 g miękkiego masła 200 g cukru 4 jajka 200g mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 2 organiczne cytryny ...

Może zechcesz zajrzeć do sklepu za dolara i kupić 7 makaronów basenowych, kiedy zobaczysz, co ta kobieta zrobiła dla swojego wnuka!

Zabezpiecz płatki razem za pomocą opasek zaciskowych. Upewnij się, że żebrowana strona opasek zaciskowych jest skierowana do góry i wsuń ...

Bardzo łatwy KREM BUDYNIOWY, więc możesz go zrobić w domu

Oczywiście! Budyń to podstawa wypieków, a oto bardzo prosty przepis, który możesz zrobić w domu: Składniki: 500 ml pełnego mleka ...

Zapiekanka z kurczakiem: kremowy i smaczny przepis, który warto wypróbować!

SKŁADNIKI 1 kg gotowanego kurczaka, pokrojonego w kostkę 5 łyżek masła 400 g ziemniaków, pokrojonych w kostkę 2 marchewki, pokrojone ...

Leave a Comment