Przepis na ciasto francuskie z jabłkami

Składniki

Nadzienie jabłkowe:
Jabłko: 1 (obrane, wydrążone i pokrojone w kostkę)
Masło: 1 łyżka (14 g)
Cukier: 2 łyżki (25 g)
Cynamon: szczypta (do smaku)
Do ciasta:
Jajko: 1 (duże)
Sól: szczypta
Cukier waniliowy: 8 g
Cukier: 50 g (1/4 szklanki)
Mleko: 2 łyżki stołowe (30 ml)
Roztopione masło: 50 g (3 1/2 łyżki)
Proszek do pieczenia: 4 g (1 łyżeczka)
Mąka: 250 g (2 szklanki)
Do podania:
<div class=”code-block code-block-3″></div>
Cukier puder: do posypania
Instrukcje
Przygotuj nadzienie jabłkowe:
Na patelni, na średnim ogniu, rozpuść 1 łyżkę masła. Dodaj 1 pokrojone w kostkę jabłko, 2 łyżki cukru i szczyptę cynamonu.
Smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż jabłka zmiękną i się skarmelizują (około 5–7 minut).
Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Przygotuj ciasto:
W misce ubij 1 jajko ze szczyptą soli, 8 g cukru waniliowego i 50 g cukru, aż do uzyskania gładkiej masy.
Dodać 2 łyżki mleka i 50 g roztopionego masła; Dobrze wymieszać.
Stopniowo dodawaj 250 g mąki i 4 g drożdży, mieszając, aż uzyskasz miękkie ciasto.
Przygotowanie ciasta:<!–nextpage–>