Przepis na ciasteczka pomarańczowo-migdałowe z odciskiem kciuka

Bezglutenowe: Te ciasteczka są zrobione z mąki migdałowej, która jest bezglutenowa.
Wegetariańskie: Nie używa się żadnych produktów zwierzęcych poza białkami jaj.
Bezmleczne: Ten przepis nie zawiera nabiału, dzięki czemu jest odpowiedni dla osób z nietolerancją laktozy.
Wartości odżywcze (na ciasteczko, na podstawie 20 ciasteczek):

Kalorie: 80 kcal
Węglowodany: 8 g
Białko: 2 g
Tłuszcz: 5 g
Błonnik: 1 g
Cukier: 6 g
Przechowywanie:

Przechowuj te ciasteczka w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez maksymalnie 5 dni. Możesz również zamrozić surowe ciasto na okres do 1 miesiąca. Rozmroź ciasto w lodówce przed wałkowaniem i pieczeniem.
Dlaczego pokochasz ten przepis:

Te ciasteczka mają idealną równowagę cytrusowych i orzechowych smaków, które zadowolą każde podniebienie.
Są naturalnie bezglutenowe, dzięki czemu nadają się do różnych potrzeb dietetycznych.
Przepis jest łatwy i szybki, idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.
Dzięki ciągnącej się konsystencji i pomarańczowemu nadzieniu dżemowemu te ciasteczka są zachwycającym połączeniem smaków i tekstur.
Wnioski:
Te pomarańczowo-migdałowe ciasteczka z odciskiem kciuka są idealnym smakołykiem, gdy masz ochotę na coś lekkiego, aromatycznego i łatwego do upieczenia. Dzięki bogatemu migdałowemu smakowi i orzeźwiającej skórce pomarańczowej oferują wyjątkową odmianę tradycyjnych ciasteczek z odciskiem kciuka. Ich proste przygotowanie w połączeniu z ich zachwycającym smakiem sprawia, że ​​są świetnym dodatkiem do każdego talerza ciasteczek. Będziesz uwielbiać je robić tak samo, jak cieszyć się ich jedzeniem!

Często zadawane pytania (FAQ):

Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Mąka migdałowa jest niezbędna dla smaku i konsystencji, ale możesz spróbować zastąpić jej część mąką kokosową. Może to jednak zmienić konsystencję.
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, możesz schłodzić ciasto do 24 godzin przed formowaniem i pieczeniem.
Czego mogę użyć zamiast dżemu pomarańczowego?
Możesz użyć dowolnego dżemu na bazie cytrusów, takiego jak cytrynowy lub morelowy, a nawet malinowego, aby nadać ciastu inny charakter.
Jak długo te ciasteczka pozostają świeże?
W szczelnym pojemniku zachowają świeżość do 5 dni w temperaturze pokojowej.
Czy mogę użyć mączki migdałowej zamiast mąki migdałowej?
Mączka migdałowa jest grubsza i może wpłynąć na konsystencję, ale możesz jej użyć, jeśli nie przeszkadza Ci ziarnista konsystencja.
Co mogę zrobić z pozostałymi żółtkami jaj? Możesz ich użyć do innych wypieków, takich jak budynie, lub włączyć je do panettone zgodnie z sugestią.
Czy te ciasteczka nadają się do diety ketogenicznej?
Możesz zrobić wersję przyjazną dla keto, zastępując cukier słodzikiem o niskiej zawartości węglowodanów, takim jak erytrytol.
Czy mogę pominąć ekstrakt z migdałów?
Tak, ale ekstrakt z migdałów wzmacnia smak migdałów, więc jest wysoce zalecany.
Czy mogę zamrozić upieczone ciasteczka?
Tak, zamroź je w jednej warstwie, a następnie przełóż do hermetycznego pojemnika. Rozmroź w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Jak zapobiec przyklejaniu się ciasta do rąk?
Trzymaj ręce lekko oprószone cukrem pudrem lub używaj lekko wilgotnych rąk podczas formowania ciasta.