Przepis na budyń chlebowy w 4 prostych krokach

Składniki
na pudding chlebowy
300 g chleba
1 litr mleka
250 g cukru
Skórka z 1 cytryny
3 jajka
na karmel
1 szklanka cukru
1/2 szklanki wody
Łatwy przepis na pudding chlebowy
jak zrobić krok po kroku

Pokrój chleb na małe kawałki. Chleb może być stary, co oznacza, że ​​nie musi być chrupiący, w rzeczywistości pudding chlebowy to przepis, który jest idealny do recyklingu chleba, który ma już konsystencję ciągnącą.
Umieść kawałki chleba w blenderze wraz z mlekiem, które musi być ciepłe (nie gorące). Pozostaw do namoczenia w ciepłym mleku na pół godziny.
W międzyczasie przygotujemy karmel: włóż szklankę cukru do nieprzywierającego garnka. W innym naczyniu zagotuj pół szklanki wody. Gdy cukier całkowicie się rozpuści, zdejmij go z ognia i dodaj wrzącą wodę, mieszając, aż do całkowitego połączenia. Następnie pozostaw do ostygnięcia, aż karmel będzie gotowy. Polecam zapoznać się z pełnym przepisem w linku, który Ci podałam powyżej, ponieważ z gorącym karmelem nie można się bawić!
Teraz włóż karmel do foremki, w której będziemy robić budyń chlebowy. Ważne jest, aby karmel pokrył całe dno i brzegi, jak widać na filmie.
Po pół godzinie zmiksuj chleb z mlekiem. Ja miksuję go całkowicie, aż stanie się kremowy. Jeśli chcesz, aby kawałki chleba były widoczne, możesz miksować krócej.
Po uzyskaniu pożądanej konsystencji dodaj cukier i jajka i miksuj ponownie, aż do całkowitego połączenia.
Dodaj skórkę z cytryny (możesz również dodać esencję waniliową, jeśli chcesz). Jeśli jest za gęsty, to jest czas, aby dodać odrobinę mleka przed ponownym zmiksowaniem po raz ostatni.
Umieść mieszankę w pokrytej karmelem formie i przykryj papierem pergaminowym. Papier pergaminowy zapobiega wysychaniu budyniu chlebowego, naprawdę działa!
Aby zrobić ten budyń chlebowy, musimy go ugotować w kąpieli wodnej, więc umieścimy formę na budyń na blasze do pieczenia z wodą.
Źródło https://pin.receitassemsegredos.com