Reklama
Reklama
Reklama

Prosty domowy chleb z chrupiącą skórką

Wykonanie:
Pokruszone drożdże rozpuszczamy w 0,5 l ciepłej wody. W misce mieszamy składniki sypkie – mąki, sól, cukier, płatki owsiane, zioła, czerwoną paprykę. Do składników sypkich dolewamy rozpuszczone drożdże i mieszamy łyżką do połączenia składników. Przygotowujemy kolejne 0,5 l płynu (woda/piwo plus 2 łyżeczki octu) – na początek wlewam tylko część płynu i mieszam – ostatecznie dolałam ok 300 ml piwa i 100 ml wody (czyli nie dolałam całego pół litra). Tak przygotowane ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podrośnie, ugniatamy ciasto łyżką, by pozbyć się spulchnionej objętości i przekładamy do dwóch foremek (u mnie wyłożone papierem do pieczenia). Za pomocą zwilżonej łyżką wody wciskamy ciasto do dna foremki i wyrównujemy powierzchnię, tak by ciasto było równomiernie rozłożone. Zostawiamy, aby ciasto ponownie podrosło (ruszyło).

Piekarnik nagrzewamy do ok. 220 st. C. Wyrośnięte chlebki spryskujemy wodą (ja robię to ręcznie), nacinamy ostrym nożykiem pod ukosem i (opcjonalnie) posypujemy ziarnami – u mnie słonecznik, wówczas ponownie skrapiam wodą.

Chlebki wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy z opcją góra – dół, u mnie druga półka od dołu, po chwili zmniejszamy temp. do ok. 200 st. (mój piekarnik bardzo pali). Nasz chleb piekł się ok. 40 min – ale to zależy od piekarnika. Gdy chleb się upiecze wyłączam piekarnik i czekam ok. 5 min – dopiero wówczas go wyjmuję. Chleby wyjmujemy z foremek i studzimy na kratce.

Chleby po upieczeniu:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Z zaskakującego powodu pewna kobieta umieszcza w doniczkach z kwiatami chusteczki do suszenia.

Umieszczając arkusz suszący na dnie doniczek z kwiatami, możesz skutecznie kontrolować wilgoć. Arkusze suszące pomagają zapobiegać zbytniemu zagęszczaniu się gleby ...

Karaluchy znikają natychmiast po wyczuciu zapachu tej rośliny.

Jako naturalny insektycyd, rośliny są skuteczne przeciwko karaluchom. Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, jest zapewnienie, że dom jest zawsze czysty, ...

Niezwykłe korzyści z picia herbaty goździkowej: szklanka dziennie dla jasnego widzenia i jasnego umysłu

Zagotuj wodę: Zagotuj jedną szklankę wody w małym garnku. Dodaj goździki: Dodaj jedną łyżeczkę całych goździków do wrzącej wody. Gotowanie na wolnym ...

Chrupiące frytki i sos serowy

Wytyczne: Przygotuj zasmażkę: W rondlu ustawionym na średnim ogniu rozpuść niesolone masło. Dodaj mąkę pszenną i proszek chili, gotuj przez ...

Leave a Comment