Prawdziwy powód, dla którego folia aluminiowa ma błyszczącą i matową stronę

Wyłącznie w celach ilustracyjnych.
W tym samym czasie tłuszcz i długie gałęzie amylozy lub amylopektyny mogą łączyć się, tworząc kompleks tłuszczowo-skrobiowy.
Ta substancja chemiczna może zapobiegać starzeniu się i regeneracji skrobi, utrzymując ryż elastycznym i wilgotnym przez dłuższy czas.