1. Do większego gara z zimną wodą włóż umyte golonka, nóżki oraz skórę i gotuj. Dodaj pieprz, ziele angielskie i liście laurowe i gotuj przez około 2 godziny.
2. Dodaj cebulę i czosnek, posól i dodaj kilka kropli octu. Na bieżąco zbieraj pianę z wierzchu.
3. Podczas tych dwóch godzin nie mieszaj, tylko zbieraj pianę.
4. Gdy mięso zacznie oddzielać się od kości dodaj marchew, pietruszkę, seler i łopatkę wieprzową. Gotuj, dopóki mięso nie zmięknie. Trwa to trochę czasu, ale cierpliwość się opłaci.
5. Warzywa pokrój do miseczek, dodaj poszarpane mięso i zalej wywarem. Pozostaw do następnego dnia, aby galareta stężała i podawaj.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Pieczony omlet z kalafiora i warzyw
7 naturalnych sposobów na pozbycie się meszek w kuchni
Domowe Bułeczki Wielkanocne: Aromatyczne i Puszyste Wypieki, Które Rozpieszczają Smakiem
Cały internet szukał tego i nie był w stanie tego zidentyfikować. Nie mam pojęcia, co to jest, podobnie jak 90% innych.