Portulaka: Zapomniana roślina pełna zdrowotnych tajemnic, którą warto włączyć do diety!

Przygotowanie portulaki: Umyj dokładnie liście portulaki. Jeśli roślina jest młoda, możesz użyć jej całej, włącznie z łodygami.

Przygotowanie sałatki: W misce wymieszaj portulakę z pokrojonymi warzywami – pomidorami, ogórkiem czy cebulą. Możesz również dodać ulubione zioła, jak bazylię czy miętę.

Dressing: W małej misce połącz oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.

Podanie: Polej dressingiem przygotowaną sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Podawanie: Sałatkę możesz podać jako zdrową przekąskę, dodatek do obiadu lub lekką kolację.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Portulaka świetnie komponuje się z innymi świeżymi warzywami i stanowi doskonały dodatek do dań z grilla, ryb, jajek czy serów.

Przechowywanie: Liście portulaki najlepiej przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez maksymalnie 2-3 dni, aby zachować ich świeżość i wartości odżywcze.

Przygotowanie na później: Jeśli chcesz mieć portulakę na zapas, możesz ją wysuszyć lub zamrozić, chociaż świeża roślina ma najwięcej korzyści zdrowotnych.

Warianty:
Portulaka w smoothie: Możesz dodać liście portulaki do koktajli i smoothie, by wzbogacić je o witaminy, minerały i zdrowe tłuszcze.

Portulaka w zupach: Portulaka może również być składnikiem zup, zwłaszcza tych na bazie bulionu warzywnego, gdzie nadaje świeży, lekko kwaśny smak.

Sałatka z portulaką i serem feta: Dla bardziej wyrazistego smaku, połącz portulakę z serem feta, oliwkami i orzechami włoskimi.

FAQ: