Po prostu Pyszne: Przepis na Cukinię i Ziemniaki

Wprowadzenie:
Ziemniaki i cukinia to klasyczne połączenie, które można przygotować na wiele sposobów. Ten prosty i szybki przepis to doskonały wybór na zdrowy i sycący obiad lub dodatek do dania głównego. Lekko chrupiące ziemniaki i delikatna cukinia, otulone aromatem ziół i przypraw, sprawią, że ten posiłek stanie się Twoim ulubionym!

Składniki (na 4 porcje):
500 g ziemniaków
2 średnie cukinie
3 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka suszonego oregano lub tymianku
1/2 łyżeczki papryki wędzonej (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub koperek)
Parmezan lub ser feta do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie składników:

Ziemniaki umyj, obierz i pokrój w cienkie plasterki (ok. 0,5 cm).
Cukinię pokrój w plasterki podobnej grubości – dzięki temu warzywa upieką się równomiernie.
Jeśli używasz czosnku, posiekaj go drobno lub przeciśnij przez praskę.
2. Podsmażanie warzyw:

Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Wrzuć ziemniaki i smaż na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż zaczną się rumienić i lekko zmiękną.
Dodaj czosnek i smaż przez 1 minutę, mieszając, aby uwolnił swój aromat.
Dodaj cukinię i smaż kolejne 5-7 minut, aż oba warzywa będą złociste i miękkie.