Pizza z kurczakiem Tikka

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj kurczaka Tikka

Zamarynuj kurczaka
W misce wymieszaj czosnek, sól, czarny pieprz, płatki czerwonej papryczki chili, mielony kmin, chaat masala, tikka masala, pomarańczowy barwnik spożywczy i jogurt. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie pokryć mięso. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (lub dłużej, aby uzyskać mocniejszy smak).
Ugotuj kurczaka
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj zamarynowanego kurczaka i gotuj przez 8-10 minut lub do momentu, aż będzie w pełni ugotowany i lekko zrumieniony. Zdejmij z ognia i odstaw.

Krok 2: Przygotuj ciasto na pizzę

Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj drożdże i cukier z ciepłą wodą. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanka stanie się piankowata.
Wyrób ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i jajko. Dodaj mieszankę drożdżową, olej, mleko i wystarczającą ilość ciepłej wody, aby uzyskać miękkie ciasto.
Zagniataj ciasto
Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 do 1,5 godziny lub do podwojenia objętości.

Krok 3: Składanie pizzy

Rozgrzewanie piekarnika
Rozgrzewanie piekarnika do 220°C (425°F).
Uformuj ciasto
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je pięścią i podziel na dwie części (na dwie średnie pizze). Rozwałkuj każdą część na posypanej mąką powierzchni na okrągły kształt pizzy.
Składanie pizzy
Ułóż uformowane ciasto na natłuszczonej blasze do pizzy lub blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Rozłóż cienką warstwę sosu do pizzy na cieście. Posyp sos dużą ilością startej mozzarelli i sera cheddar.
Na wierzchu składników
Równomiernie rozłóż ugotowanego kurczaka tikka, pokrojoną cebulę, pomidory, paprykę, papryczki jalapeño (jeśli używasz) i czarne oliwki na serze. Dodaj trochę więcej mozzarelli, aby uzyskać dodatkową lepkość.
Piecz pizzę
Umieść pizzę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż spód będzie złocistobrązowy, a ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Krok 4: Podawaj

Udekoruj i podaj
Po wyjęciu z piekarnika posyp suszonym oregano i podawaj na gorąco.
Sposoby podawania:
Połącz pizzę Chicken Tikka z czosnkowym pieczywem lub prostą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Skrop pizzę odrobiną oleju chili lub dodatkową oliwą z oliwek, aby uzyskać dodatkowy pikanterii.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Czosnkowo-maślany spód pizzy: Aby uzyskać dodatkowy smak, posmaruj spód pizzy masłem czosnkowym przed pieczeniem.
Mieszanka przypraw Custom Spice: Jeśli nie masz tikka masala, możesz zrobić własną, łącząc garam masala, paprykę, kmin i kolendrę.
Korzyści zdrowotne:
Kurczak: Doskonałe źródło chudego białka.
Warzywa: Pomidory, papryka i cebula dostarczają niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy.
Podsumowanie:

Ta pizza Chicken Tikka to idealne połączenie wyrazistych indyjskich smaków i klasycznego komfortu pizzy. Marynowany kurczak tikka, roztopiony ser i świeże warzywa łączą się, tworząc pyszny i sycący posiłek. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem indyjskiego jedzenia, czy pizzy, to danie z pewnością zrobi wrażenie!