Reklama
Reklama
Reklama

Pikantne faszerowane medaliony ziemniaczane z farszem mięsnym i serem

Przygotowanie bazy ziemniaczanej:

  1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F).
  2. Dokładnie umyj ziemniaki i pokrój je w krążki o grubości około 1 cm (0,4 cala). Nie ma potrzeby ich obierania, chyba że wolisz.
  3. Zagotuj duży garnek lekko osolonej wody. Dodaj plasterki ziemniaków i gotuj przez około 5 minut, aż będą lekko miękkie, ale nadal jędrne. Dobrze odcedź i odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Przygotowanie mieszanki mięsnej:

  1. W dużej misce wymieszaj mielone mięso, jajko, drobno posiekaną cebulę, pokrojoną w kostkę zieloną paprykę, posiekany czosnek, pokrojoną w plasterki zieloną cebulę, kmin, sól i czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane.
  2. Dodaj pokrojone w kostkę ogórki konserwowe, 1 łyżkę siekanego koperku i majonez do mieszanki mięsnej. Mieszaj, aż całość równomiernie się rozprowadzi.

Montaż medalionów:

  1. Lekko natłuść blachę do pieczenia lub wyłóż ją papierem pergaminowym.
  2. Ułóż ugotowane na parze plasterki ziemniaków na przygotowanej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.
  3. Weź około 2 łyżek mieszanki mięsnej i uformuj z niej kotleta o średnicy nieco mniejszej niż średnica plasterków ziemniaka.
  4. Na każdym plasterku ziemniaka połóż kotlet, lekko dociskając, aby go zabezpieczyć.
  5. Posyp równomiernie startym serem każdy plaster ziemniaka z mięsem.

Pieczenie:

  1. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż mięso będzie upieczone, a ser roztopiony i złocistobrązowy.
  2. Jeśli chcesz uzyskać jeszcze lepsze zrumienienie, włącz brojler na ostatnie 2–3 minuty, uważnie obserwując, aby uniknąć przypalenia.

Przygotowanie świeżej sałatki:

  1. Podczas pieczenia medalionów w dużej misce wymieszaj pokrojony ogórek, paprykę Ramiro, liście zielonej sałaty i pokrojony por.
  2. W małej misce wymieszaj drobno posiekany czosnek, posiekaną natkę pietruszki, sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz.
  3. Polej składniki sałatki dressingiem i delikatnie wymieszaj. Odstaw.

Przygotowanie kremowego sosu ziołowego:

  1. W małej misce wymieszaj śmietanę, sos sojowy, posiekany czosnek, włoskie zioła, paprykę i posiekany koperek, aż do dokładnego połączenia.
  2. Przechowywać w lodówce do momentu podania.

Porcja:

  1. Wyjmij medaliony z piekarnika i odstaw na 5 minut.
  2. Przełóż medaliony na talerze i udekoruj resztą świeżego koperku.
  3. Podawać ze świeżą sałatką i śmietankowo-ziołowym sosem do maczania lub polewania.

Informacje żywieniowe i czas

Czas przygotowania: 25 minut
Czas gotowania: 25 minut
Całkowity czas: 50 minut
Porcje: 4 (około 3-4 medaliony na osobę)

Informacje żywieniowe (na porcję, wliczając sałatkę i sos):

  • Kalorie: 450
  • Białko: 28g
  • Węglowodany: 30g
  • Błonnik: 5g
  • Tłuszcz: 25g
  • Tłuszcz nasycony: 10 g
  • Cholesterol: 110 mg
  • Sód: 780 mg
  • Potas: 950 mg
  • Wapń: 250 mg
  • Żelazo: 3,5 mg
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Jeśli będziesz jeść jajka każdego dnia, oto co stanie się z twoim ciałem

4. Lepsze funkcjonowanie mózgu Jajka są bogate w cholinę, składnik odżywczy niezbędny dla zdrowia mózgu. Cholina jest prekursorem acetylocholiny, neuroprzekaźnika, ...

Chrupiące Cukiniowo-Serowe Placki Owsiane – Zdrowa Przekąska, Która Podbije Twoje Serce!

Cukinię dokładnie umyj, a następnie zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jeśli cukinia jest bardzo wodnista, odciśnij jej nadmiar wody, ...

Domowy deser w 5 minut, o którym nikt nie wie: Kremowy mus czekoladowy z tajemnym składnikiem

Przełóż mus do małych szklanek, pucharków lub miseczek. Jeśli chcesz, udekoruj wiórkami czekoladowymi, bitą śmietaną, owocami (np. malinami) lub orzechami ...

Bez dwóch zdań moja babcia nie pojawi się na kolacji wigilijnej bez tego dania!

1 puszka (14 uncji) galaretki żurawinowej 1 opakowanie (6 uncji) galaretki o smaku malinowym lub żurawinowym 1 puszka (20 uncji) ...

Leave a Comment