Pikantne cannolis z cytrynową bezą

Rozgrzej piekarnik do 218°C (425°F). Pozostaw ciasto do rozmrożenia na około 10 minut.
Lekko spryskaj 8 metalowych foremek do cannoli nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
Przygotowanie muszli: 3. Na posypanej mąką powierzchni rozwiń ciasto i wytnij cztery 4 ½-calowe kółka z każdego ciasta. 4. Ubij jajko z wodą, aby uzyskać polewę jajeczną. Owiń kółka ciasta wokół foremek do cannoli, uszczelniając krawędzie polewą jajeczną. 5. Zamroź owinięte foremki na 10 minut, a następnie umieść je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez 10-12 minut, aż będą złocistobrązowe. Pozostaw je do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem muszli z foremek.